[도쿄]아메요코에서 매혹의 식품잡화 순방 2

[도쿄]아메요코에서 매혹의 식품잡화 순방 2

[東京]アメ横で魅惑のグローサリーめぐり 2

우에노 출발! 맛집 여행

세계 여러나라 사람이 만나는 우에노. 우에노에는 여러나라의 맛있는 것들이 모인다. 맛난 것을 찾아 맛집투어로 출발해 보자.

아메요코에서 매혹의 식품잡화 순방 2

우에노는 맛있는 것과 만날 수 있는 확률이 꽤 높다. 그 이유는 우에노의 다국적 문화 때문이다. 이곳 우에노 아메요코는 전쟁후 부흥과정에서 특히 아시아계 사람들이 장사를 시작한 곳이기도 하다. 그들의 수요를 충족시키다 보니 자연스럽게 세계의 맛있는 것들이 모여들었다고 한다.
아메요코 중에서도 특히 이채로운 곳이 「아메요코 센터빌딩」 지하식품가. 계단을 내려가다 보면 벌써 냄새부터 다르다. 일본어도 거의 들리지 않는다. 그 가운데 오랜 세월 장사를 하고 있는 「Nozawaya」는 중국, 태국, 필리핀, 인도등의 다국적 식재료를 취급한다. 고객의 대부분이 외국인과 요리사이라고 한다.현지인의 눈, 프로들의 눈으로 고른 상품을 우에노에서 한번에 살 수 있는 것이다. 언제 가더라도 활기가 넘치는 우에노는 거리 전체가 큰 시장 같다.

"ISEOTO"

1세기반에 걸쳐 일본 육수 문화를 지켜온 노포.

히다카 다시마
육수의 노포 「Iseoto」가 엄선한 국산・천연 히다카 다시마. 요리는 물론, 다시마말이나 다시마 조림으로도. 463엔(35g)

무농약 원목 재배 「환상의 표고버섯」
쇼와 30 년대의 표고버섯 균을 사용하고 지금은 이 생산자밖에 만들 수 없다는 「환상의 표고버섯」 1750엔 (58g)

국산 무농약 목이버섯
일본에서 유통되고 있는 목이버섯의 대부분은 중국산. 이곳에서 생산되는 것은 일본국내산이며 뿐만 아니라 무농약이어서 희소 가치가 높다. 1371엔 (48g)

"ISEOTO"

6-4-10 Ueno, Taito-ku
Tel: 03-3831-4411
Open: 9:00-18:30
Closed: No holidays
http://www.iseoto.com

"OHTSUYA SHOTEN"

향신료와 콩판매 전문점. 상품종류가 많아서 재일 외국인에게 인기가 높다.

카레 분말
향신료 전문점 「Ohtsuya」오리지널 카레 분말. 카레 뿐만 아니라 볶음요리, 튀김요리 등에 사용해 보자. 288엔 (100g)

피클용 향신료
머스타드, 클로브(정향), 딜(Dill)등의 향신료를 믹스. 피클액에 넣어 끓이면 본격적인 맛이 난다. 288엔 (100g)

비르야니 세트
인도식 볶음밥 「비르야니」를 만들 수 있는 세트. Ohtsuya 오리지널 레시피 포함. 바스마티 쌀, 계피, 쿠민,칼다몬, 레드페이퍼 분말, 계피잎, 고수 분말 세트. 1565엔

OHTSUYA SHOTEN

6-4-13 Ueno, Taito-ku
Tel: 03-3834-4077
Open: 10:00-18:00
Closed: Wednesday
http://www.ohtsuya.com

제공처:metropolitana