[東京]アメ横で魅惑のグローサリーめぐり 2

[東京]アメ横で魅惑のグローサリーめぐり 2

上野発!うまいものトリップ

さまざまな国の人が行き交う上野。上野には、あらゆる国のおいしいものが集まる。うまいものをめぐる満腹ツアーへ出発しよう。

アメ横で魅惑のグローサリーめぐり 2

上野は、おいしいものとの出合いの確率がかなり高い。それは、上野の多国籍の文化によるものだ。ここ上野のアメ横は、戦後の復興の過程で、とくにアジア系の人々が商売を始めたところでもある。その人たちの需要に応えるうち、自然と世界のおいしいものが集まってきたそうだ。
 アメ横の中でもとくに異彩を放っているのが、「アメ横センタービル」の地下食品街。階段を下りていくと、まず匂いから違う。日本語もほとんど聞こえない。そんな中で長年商売をしている「野澤屋」は、中国、タイ、フィリピン、インドなど多国籍の食材を扱う。お客さんの多くは外国人と料理人だそう。現地の目、プロの目で選ばれた商品が、上野でまとめて手に入るのだ。いつ行っても活気あふれる上野は、街全体が大きなマルシェのよう。

"伊勢音"

一世紀半にわたり日本のだし文化を守り続けてきた老舗。

日高昆布
だしの老舗「伊勢音」が厳選した国産・天然の日高昆布。料理はもちろん、昆布巻きや刻み昆布にしても。463円(35g)

無農薬原木栽培「幻の椎茸」
昭和30年代の椎茸菌を使用し、今ではこの生産者でしかつくれなくなったという「幻の椎茸」。1750円(58g)

国産無農薬木耳
日本で出回っているキクラゲのほとんどは中国産。こちらは国産、しかも無農薬という希少価値の高いもの。1371円(48g)

"ISEOTO"

台東区上野6-4-10
☎03-3831-4411
[営]9:00〜18:30
[休]無休
http://www.iseoto.com

"大津屋商店"

スパイスと豆の専門店。品ぞろえ豊富で在日外国人も支持。

カレーパウダー
スパイスの専門店「大津屋」オリジナルのカレーパウダー。カレーだけでなく、炒め物、揚げ物などに加えてみて。288円(100g)

ピクルス用スパイス
マスタード、クローブ、ディルなどのスパイスをミックス。ピクルス液に入れて沸騰させれば本格的な味に。288円(100g)

ビリヤニセット
インドの炊き込みごはん「ビリヤニ」がつくれるセット。大津屋オリジナルのレシピ付き。バスマティライス、シナモン、クミン、カルダモン、レッドペッパーパウダー、シナモンリーフ、コリアンダーパウダーのセット。1565円

OHTSUYA SHOTEN

台東区上野4-6-13
☎03-3834-4077
[営]10:00〜18:00
[休]水
http://www.ohtsuya.com

提供元:metropolitana