漫步品尝名古屋美食之旅

漫步品尝名古屋美食之旅

名古屋グルメ食べ歩きコース

名古屋不仅仅是拥有名古屋城等的观光胜地,作为美食城也非常有名。鳗鱼饭、味噌炸猪排、炸鸡翅、味噌关东煮(炖煮牛蹄筋)、外郎米粉糕‧‧‧‧‧‧等等,和东京都不一样的饮食文化非常发达。最大的不同之处,应该是调味时使用的赤色味噌吧。

被称为“赤汁味噌”“赤色味噌”等的名古屋特有的味噌,叫作“八丁味噌”。严格地说,是在爱知县冈崎市的“kakukyu”和“maruya”这两个味噌工厂制作的赤色味噌才是“八丁味噌”。 “八丁味噌”的味道,比普通味噌的味道浓郁,令人回味无穷。八丁味噌在最具代表性的日本家庭料理味噌酱汤中使用程度也很高,在以名古屋为首的中部地区深受大众喜爱。

特色美食味噌炸猪排和味噌关东煮(炖煮牛蹄筋)正是使用了赤色味噌的名古屋美食。在炸猪排上浇上了味噌酱汁的味噌炸猪排,虽然看起来味道似乎很浓,入口却是美味醇厚甜中带辣。在味噌的汤汁中焖煮着魔芋等食材的味噌关东煮,也是希望您能品尝的一道美食。味噌煮乌冬面也使用了赤色味噌,是人气菜单之一。去了名古屋,您也许会对味噌风味的菜单之多而吃惊。

品尝过鳗鱼料理却没有品尝过鳗鱼饭的客人,到了名古屋请一定要品尝一下。和鳗鱼盒饭不同,鳗鱼饭有①直接吃②蘸着调味料吃③做成茶泡饭吃这3种吃法。特别是做成茶泡饭的鳗鱼饭,能够品尝和平常不一样的味道,特别推荐。鳗鱼饭是发祥于名古屋的吃法,请一定品尝试试看。

其他还向您推荐品尝人气的炸鸡翅。名古屋的炸鸡翅味道香辣作为下酒菜非常合适。其他的名古屋料理中也有很多适合佐酒的味道比较浓厚的菜肴,对爱酒人士来说或许会惊喜不已哦。购买纪念礼品的话向您推荐外郎米粉糕。虽然外观看起来像羊羹,外郎米粉糕却是用米粉做原料,不会太甜吃起来也不会感觉腻味。这是一款也可以推荐给男性的点心。

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