不用再找了!大阪最好的美食之旅在此

不用再找了!大阪最好的美食之旅在此

The Search Is Over! This is the Best Tour for Foodies in Osaka

今天我们要介绍大阪——这里被美食家称为“饱食到倒”(日语:食倒;发音:Kuidaore)之都!意思是好吃的东西太多,你根本停不下来购买与品尝,一直会吃到倒下!在大阪,这里有数不尽的美味佳肴!那么,就让我们列一列大阪绝无仅有的本地美食!为此,我们让大阪本地居民说说他们心目中那些提供最美味食物的最好餐馆!我们简单询问了如下问题:“当地居民必吃的大阪美食是什么?”“章鱼烧”是当地人最先想到的美食。它绝对是最普遍的回答之一。“章鱼烧”是一种包裹了章鱼小块的粉类小丸子,烧烤而成。图为已经烤好端上桌的章鱼烧。 根据个人喜好,章鱼烧顶部可以任意浇上柴鱼片、海藻粉、甜酱与蛋黄酱。味道好极了!顺便说一下,章鱼烧顶级制作大师会在顶部洒上大量香葱,并涂上蛋黄酱。大阪有数不尽的章鱼烧店,但是哪些才是最值得一去的呢?

这是大阪味道最好的章鱼烧店之一!!
如果你想在道顿堀(Dotonbori)一带吃章鱼烧,这家店就是你要去的地方。我们点了一个“大份混合”(大入り;Oiri),因为我们想要尝尝不同的口味。它一共有4种口味:甜酱、酱油、盐、白萝卜泥。500日元一份(每种口味有两个章鱼小丸子)。“たこ焼道楽 わなか”提供最经典的章鱼小丸子,“外部酥脆,内部多汁”。这家店口味独特的秘诀是他们在面糊中添加了很浓的“鱼汤”(だし;dashi)。老实说,你都可以不要其他酱汁了。由于他们的章鱼烧已经在面糊中添加了鱼汤,你可以品尝原汁原味的章鱼烧,加点盐即可。当你到道顿堀品尝大阪的传统食物时,你首先要做的事就是——尝一尝章鱼烧!

那么,几乎所有旅行指南和美食杂志都会推荐的炸串烧(油炸肉类或蔬菜串)又如何呢?很可能有许多人会认为炸串烧是大阪的经典美食。所以,让我们来看看大阪当地人怎么说。回答却是:“我们并不经常吃。”原因或许是因为炸串烧不像章鱼烧,没有许多家庭会在家里做炸串烧。这就让我们想到另一个问题:“那么,炸串烧是不是没有章鱼烧那般可口呢?”回答是炸串烧也很美味。而且他们也推荐了一些很好的、大家都喜欢的炸串烧店。通过与当地人交流,我们发现大阪人民真的是非常友好。如下,就是他们推荐的店!事实上,这也是很多大阪旅行杂志会选择的著名炸串烧店。大阪老城之经典!炸串烧!

“元祖串カツだるま通天閣店”原址位于新世界(Shinsekai)地区,你能在此感受到大阪本土风情。 这家店总是客人满满。除了炸串烧之外,它还提供很多种小吃。在这家店,你只能用炸串烧蘸一次酱。
我们很好奇,所以进行了一些调查,发现这条规矩的设定是从卫生原因考虑。 “元祖串カツだるま通天閣店”位于炸串烧之乡“新世界”区。每桌提供一个装有伍斯特(Worcester)调味汁的不锈钢盒子,作为一种固定调料。由于顾客共享酱汁,人们相信这条“只能蘸一次酱”的规矩是自发形成的。这一规矩反映了大阪人民为他人优先考虑的一大美德。这点确实值得注意。在大阪,让人垂涎的当地美食数量众多。除了我们已经提到的章鱼烧与炸串烧,我们还能够迅速想起大阪烧饼(お好み焼きOkonomiyaki)、河豚火锅(てっちり ;Tecchiri)、墨鱼饼(いか焼き;Ikayaki)以及一大堆更多的美食,它们正在等着你。这就是“饱食到倒”街!当你游玩大阪时,一定要试试这众多不同的当地美食!你肯定会大饱口福的。
祝你有一个美味的旅行!