การค้นหาได้สิ้นสุดลงแล้ว! นี่คือการทัวร์ที่ดีที่สุดในโอซาก้าสำหรับบรรดานักชิม

การค้นหาได้สิ้นสุดลงแล้ว! นี่คือการทัวร์ที่ดีที่สุดในโอซาก้าสำหรับบรรดานักชิม

The Search Is Over! This is the Best Tour for Foodies in Osaka

สำหรับวันนี้เราจะพุ่งเป้าไปที่เมืองโอซาก้า ซึ่งเหล่านักชิมรู้จักกันในนามเมืองแห่งคุอิดาโอเระ!! ซึ่งหมายความว่าการหยุดซื้ออาหารอร่อยๆ เป็นสิ่งที่ทำได้ยากเสียจนคุณต้องยอมหมดตัว! เพราะอาหารยั่วน้ำลายนั้นมีมากมายนับไม่ถ้วนในเมืองโอซาก้าแห่งนี้!! เพราะฉะนั้นเราไปจดรายชื่ออาหารรสเด็ดประจำท้องถิ่นที่คุณหาทานได้เฉพาะในโอซาก้ากันดีกว่า!เพื่อการนี้ เราจึงขอให้ชาวโอซาก้าช่วยบอกเล่าถึงร้านอาหารที่ดีที่สุดที่พวกเขาคิดว่าควรค่ากับอาหารรสเลิศ! โดยเราได้ถามคำถามดังต่อไปนี้ “อาหารพื้นเมืองชนิดใดในโอซาก้าที่ทุกคนต้องลอง?”“ทาโกะยากิ” คือสิ่งแรกที่แวบเข้ามาในความคิดของคนในพื้นที่ และเป็นหนึ่งในคำตอบยอดนิยมอย่างไม่ต้องสงสัยทาโกะยากิ คือ เกี๊ยวแป้งอบชนิดหนึ่งซึ่งสอดไส้ปลาหมึกชิ้นเล็กๆ และนี่คือหน้าตาของทาโกะยากิที่เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารคุณสามารถโรยหน้าทาโกะยากิด้วยปลาโอแห้งหั่นฝอย ผงสาหร่าย ซอสหวาน และมายองเนสได้ตามความชอบ ขอบอกเลยว่าอร่อยเหลือเชื่อจริงๆ หากแต่ผู้เชี่ยวชาญด้านทาโกะยากิมักจะโรยต้นหอมกองโตๆ ไว้ด้านบนและคลุกเคล้าเข้ากับมายองเนสร้านทาโกะยากิในโอซาก้านั้นมีอยู่มากมายนับไม่ถ้วน แต่จะมีร้านใดบ้างที่ควรค่าแก่การไปเยือน?

นี่เป็นหนึ่งในร้านทาโกะยากิที่ดีที่สุดในโอซาก้าเลยทีเดียว!! ถ้าคุณอยากทานทาโกะยากิในย่านโดทงโบริ นี่ล่ะคือที่ที่คุณควรไป เราลองสั่ง “โอ-อิริ(大入り)” (ส่วนผสมชิ้นใหญ่) เพราะอยากลองชิมรสชาติที่แตกต่าง ทาโกะยากิชนิดนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มถึง 4 รสชาติ ทั้งซอสหวาน ซีอิ๊ว เกลือ และหัวไชเท้าไดคอนฝอยในราคา 500 เยน (รสละ 2 ลูก)ร้านทาโกะยากิ โดราคุ วานากะเสิร์ฟทาโกะยากิลูกกลมๆ แบบคลาสสิคที่ "กรอบนอกนุ่มใน"รสชาติที่สร้างเอกลักษณ์ให้กับร้าน "วานากะ" คือการที่พวกเขาใช้ "ดาชิ" (น้ำซุป) เข้มข้นในส่วนผสม ความจริงคุณไม่จำเป็นต้องราดซอลเลยล่ะ เพราะทาโกะยากิของที่นี่มีดาชิอยู่ในส่วนผสมอยู่แล้ว คุณจึงสามารถดื่มด่ำไปกับรสชาติของตัวทาโกะยากิกับเกลือ สิ่งแรกที่คุณควรทำเมื่อมาถึงย่านโดทงโบริ คือการทานทาโกะยากิ อาหารอันเป็นจิตวิญญาณแห่งเมืองโอซาก้า!

ว่าแต่คุชิคัตสึ (เนื้อทอดหรือผักทอดเสียบไม้) ซึ่งหนังสือนำเที่ยวและนิตยสารอาหารเกือบทุกเล่มแนะนำล่ะเป็นอย่างไร?น่าจะมีคนจำนวนมากทีเดียวที่มองว่าคุชิคัตสึคืออาหารคลาสสิคประจำเมืองโอซาก้าเราจึงลองสอบถามจากชาวโอซาก้าดู และคำตอบที่ได้ก็คือ "ความจริงแล้วเราทานกันไม่บ่อยนัก"อาจเป็นเพราะมีครอบครัวไม่มากนักที่ทานคุชิคัตสึที่บ้าน ซึ่งต่างจากทาโกะยากิ เราจึงถามคำถามใหม่ว่า "แสดงว่าคุชิคัตสึไม่อร่อยเท่าใช่รึเปล่า?"พวกเขาบอกว่าคุชิคัตสึก็อร่อยไม่แพ้กัน และได้แนะนำร้านคุชิคัตสึดีๆ ที่ได้รับความนิยมมาด้วย จากการสนทนากับคนในพื้นที่ เราพบว่าคนในเมืองโอซาก้านั้นใจดีมากและนี่คือร้านที่พวกเขาแนะนำ!ความจริงแล้ว ร้านนี้เป็นร้านโด่งดั่งที่นิตยสารท่องเที่ยวเมืองโอซาก้าหลากหลายฉบับหยิบยกขึ้นมาแนะนำอาหารเก่าแก่สุดคลาสสิคแห่งเมืองโอซาก้า! คุชิคัตสึ

ร้านกันโซ คุชิคัตสึ ดารุมะที่หอคอยซึเทนคาคุมีที่ตั้งเดิมอยู่ในย่านชินเซไค ซึ่งเป็นที่ที่คุณจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศแบบดั้งเดิมของโอซาก้า ร้านแห่งนี้มีลูกค้าอุ่นหนาฝาคั่งอยู่ตลอดเวลา และนอกจากคุชิคัตสึแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารว่างให้เลือกอีกเพียบที่ร้าน คุณไม่สามารถจุ่มคุชิคัตสึลงในซอสมากกว่า 1 ครั้งเราสงสัยว่าทำไมถึงเป็นเช่นนี้ จึงได้ลงมือค้นหาข้อมูลและพบว่ากฎนี้ถูกตั้งขึ้นเนื่องด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัยร้านกันโซ คุชิคัตสึ ดารุมะที่หอคอยซึเทนคาคุ ซึ่งตั้งอยู่ในชิเซไคอันเป็นถิ่นกำเนิดของคุชิคัตสึจะมีภาชนะสแตนเลสใส่วูสเตอร์ซอสบางๆ จัดเตรียมไว้เป็นเครื่องปรุงรสถาวรบนแต่ละโต๊ะ เนื่องจากลูกค้าต้องแบ่งซอสกัน จึงเชื่อกันว่ากฎ "อย่าจุ่มเกิน 1 ครั้ง" จึงถูกตั้งขึ้นมาโดยปริยาย
กฎนี้สะท้อนให้เห็นถึงลักษณะหนึ่งของชาวโอซาก้า นั่นคือพวกเขาให้ความสำคัญกับผู้อื่น ซึ่งเป็นสิ่งที่เราควรจดจำไว้ ในโอซาก้ายังมีอาหารประจำถิ่นที่แสนยั่วน้ำลายอีกมากมาย
นอกจากทาโกะยากิและคุชิคัตสึซึ่งเราได้กล่าวไปแล้ว เรายังสามารถคิดถึงโอโคโนมิยากิ เทคชิริ อิคายากิ และรายชื่ออาหารรสเลิศอีกมากมายที่กำลังรอคุณอยู่ ที่นี่จึงเป็นเมืองแห่งคุอิดาโอเระอย่างแท้จริง! เมื่อไหร่ที่ได้ไปเยือนโอซาก้า อย่าลืมลองทานอาหารประจำถิ่นชนิดต่างๆ กันนะคะ!รับประกันว่าคุณจะรู้สึกอิ่มหนำและประทับใจอย่างแน่นอน
อให้ทริปของคุณเลิศรส