เต็มอิ่มกับของหวานยอดนิยมในฮอกไกโดตั้งแต่ขนมมาตรฐานไปจนถึงกระแสใหม่ล่าสุด

เต็มอิ่มกับของหวานยอดนิยมในฮอกไกโดตั้งแต่ขนมมาตรฐานไปจนถึงกระแสใหม่ล่าสุด

定番から最新トレンドも。北海道の人気スイーツを堪能しよう

  • ประเทศญี่ปุ่นที่มีลักษณะเป็นรูปทรงยาวจากเหนือจรดใต้นี้ จะมีลักษณะภูมิประเทศแตกต่างกันอย่างมากตามแต่ละสถานที่ ซึ่งฮอกไกโดตั้งอยู่เหนือสุดของประเทศญี่ปุ่น เป็นจังหวัดที่มีพื้นที่กว้างที่สุดและอยู่ในเขตพื้นที่ภูมิอากาศหนาวเย็น มีผืนดินกว้างใหญ่ที่เหมาะกับอุตสาหกรรมฟาร์มโคนมและการเกษตรที่อาศัยความหนาวเย็น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นพื้นที่ที่มีบทบาทหน้าที่สำคัญในฐานะที่เป็นโกดังอาหารที่ใหญ่ที่สุดในประเทศเพราะมีความเจริญรุ่งเรืองทางด้านอุตสาหกรรมการทำฟาร์มโคนม, การปลูกข้าวสาลี, ข้าวเจ้า, ผัก-ผลไม้และหัวบีต (ผักกาดฝรั่ง) ที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำน้ำตาล ซึ่งวัตถุดิบสำหรับทำขนมที่สดใหม่นั้นจะสามารถหาได้ง่ายๆทันทีจากบริเวณใกล้เคียงอย่างผลิตภัณฑ์นม, ไข่, ข้าวสาลีและน้ำตาล ทำให้ฮอกไกโดเป็นที่รุ่งเรืองในการผลิตขนมตะวันตก หากเป็นชาวญี่ปุ่นล่ะก็ ไม่ว่าใครก็รู้จักถึงชื่อเสียงของขนมที่อร่อยล้ำ แม้ในมุมมองระดับโลกก็กล่าวกันว่าคนญี่ปุ่นมีประสาทสัมผัสและความรู้สึกในการรับรู้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

  • อาหารและขนมที่รับประทานกันมาตั้งแต่อดีตนั้นจะแสดงให้เห็นถึงสีสันที่เปลี่ยนไปตามช่วงเวลา โดยมีการใช้วัตถุดิบที่เป็นผลผลิตจากธรรมชาติผสมเข้ากับภาพทิวทัศน์ของทั้งสี่ฤดูที่เปลี่ยนแปลงไปตลอดเวลา แม้แต่ในวงการขนมตะวันตกก็จะทำขนมที่มีกลิ่นอายที่จะรู้สึกได้ถึงฤดูกาลได้จากรสชาติและรูปลักษณ์ ขอแนะนำร้านขนมหวานที่จัดเตรียมสินค้าที่ดีที่สุดเพื่อให้เพลิดเพลินระหว่างสร้างความทรงจำในการท่องเที่ยวซึ่งนอกจากจะทานในพื้นที่แล้วยังซื้อกลับไปเป็นของขวัญให้คนสำคัญในฐานะของที่ระลึกได้ด้วย

  • ร้านค้าชั้นเลิศขนานแท้ที่ถือกำเนิดในพื้นที่ฮอกไกโดที่ไม่เพียงเป็นที่โปรดปรานของคนในพื้นที่เท่านั้นแต่ยังเป็นที่ชื่นชอบจากแฟน ๆ มากมายทั่วประเทศมาอย่างยาวนานอีกด้วย "Kitakaro" คือผู้ผลิตขนมญี่ปุ่นและตะวันตก มีการจัดเตรียมขนมตะวันตกไว้อย่างมากมายซึ่งแม้แต่ชาวฮอกไกโดที่คุ้นเคยกับวัตถุดิบรสอร่อยอยู่แต่เดิมแล้วก็ชื่นชอบ อาทิเช่น ขนมชูครีมที่หลากรสชาติ เป็นต้น ที่อาคารร้าน "Kitakaro Sapporo honkan" นั้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 เคยถูกใช้เป็นอาคารหอสมุดมาก่อน และได้ถูกปรับปรุงโดยนาย Andou Tadao ผู้เป็นสถาปนิกจนกลับมามีสภาพเช่นในปัจจุบัน และกลายเป็นพื้นที่ว่างอันดีงามที่หลอมรวมระหว่างอดีตและปัจจุบันไว้

  • "Mitsuboshi" คือร้านค้าเก่าแก่ที่เปิดกิจการในช่วงตอนปลายของศตวรรษที่ 19 ที่นี่เลือกใช้เฉพาะผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ในท้องถิ่นในการผลิตขนม หลานชายเจ้าของกิจการคือนักเขียนสมัยใหม่ของญี่ปุ่นซึ่งคือคุณ Takiji Kobayashi ในสมัยประถมนั้นเขาได้เคยช่วยงานที่ร้านนี้ด้วย ที่นี่ไม่เพียงผลิตขนมหวานแต่ยังมีขนมปังหลากหลายประเภทด้วย ซึ่งที่มาของชื่อ "Rokkatei" ได้มาจากคำว่า "Rokka" ที่แสดงความหมายถึงผลึกของหิมะ

  • ผู้ผลิตขนมที่เริ่มผลิตไวท์ช็อกโกแลตแห่งแรกในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งขนมที่ใช้ไวท์ช็อกโกแลตนั้นก็เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์นี้ด้วยเช่นกัน การพัฒนาแม้แต่ขนมที่ได้รับความนิยมอยู่เป็นทุนเดิมแล้ว และความพยายามในการคิดค้นให้อร่อยยิ่งขึ้นที่สะสมมาอย่างต่อเนื่องนั้นเป็นเหตุผลของความนิยมที่ไม่สั่นไหวจากผู้คนในปัจจุบัน มีการจัดเตรียมบริเวณมุมร้านกาแฟพร้อมทั้งมีการจัดวางมุม Eai-in ซึ่งใช้เป็นสถานที่นั่งรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ซื้อภายในร้าน นอกจากนี้ยังมีการขายขนมหวานที่ร้านกาแฟซึ่งเป็นขนมที่ขายเพียงที่นี่ เชิญมาเพลิดเพลินกับขนมหวานที่อุดมเป็นด้วยรสหลากหลายที่มีเฉพาะในฮอกไกโดนี้

รายการสถานที่