북쪽의 미각이 한자리에! 홋카이도의 진미를 만끽하자.

북쪽의 미각이 한자리에! 홋카이도의 진미를 만끽하자.

北の味覚が勢ぞろい! 北海道のグルメを満喫しよう

  • 미소 라멘에 카이센동, 감자 버터 등, 다양한 절품 진미를 즐길 수 있는 홋카이도 삿포로시. JR 삿포로 역 구내에는 홋카이도 삿포로 ‘음식과 관광’ 정보관, 시내에는 도산품 안테나샵이 설치되어 있는 등, 음식점을 비롯한 식품산업에 주력하고 있습니다. 시내에는 매력적인 맛집이 넘쳐나있기 때문에, 이 곳에 처음 방문하게 되면 어디서부터 방문해야 할지 매우 고민하게 될 겁니다.

  • 특히 몇 번이고 방문하기 어려운 외국인 관광객이라면 더욱 그렇습니다. 어떻게든 스스로 스케쥴을 정하기 어렵다면, 수많은 홋카이도 진미 중에서도 최근에 특히 인기를 모으고 있는 징기스칸 또는 수프 카레를 노려보는 것은 어떨까요.

  • 징기스칸이란 양고기 야끼니꾸로, 삿포로의 소울푸드 중 하나로 꼽히고 있습니다. 특징은 고기를 굽는 철판 중앙이 투구처럼 둥글게 솟아있어, 중앙에서 테두리로 방울방울 떨어지는 육즙이 조미료 대신이 되기 때문에, 보다 맛있는 야채를 구울 수 있습니다. 양고기는 많은 비타민, 고단백, 풍부한 미네랄을 함유한 저칼로리 음식입니다. 매우 영양이 풍부한 몸에 좋은 고기입니다. 양고기를 크게 분류하면 램과 머톤이 있으며, 부드러운 고기를 맛보고 싶다면 램을 선택하는 것이 좋습니다.

  • 삿포로시의 징기스칸은, 본고장에서 옛날부터 있어온 서민적인 가게부터 세련되고 다양한 메뉴가 갖추어진 가게 등 다양하게 있습니다. 인기있는 가게에서는 3000~5000엔 정도로 디너를 즐길 수 있습니다. 일본의 서민적인 분위기를 즐기고 싶다면, ‘삿포로 징기스칸 본점’을 추천합니다. 전국적으로 맛있는 가게로 알려져 있습니다.

  • 한편, 또 한가지 추천하는 삿포로 진미, 수프카레는 징기스칸과 함께 거론되는 삿포로의 소울푸드입니다. 일반적인 일본식 카레와는 다르게, 걸죽하지 않은 수프 느낌의 루가 특징으로, 야채와 고기 등의 건더기가 꽤 큽니다. 시내에서는 맛을 고집하여 가쿠니나 어패류를 건더기로 호화롭게 사용하는 등, 각 가게가 승부를 걸고 있습니다. 예산은 대체로 1000~2000엔 정도로 징기스칸과 비교하면 조금 저렴합니다. 가볍게 홋카이도의 진미를 맛보고 싶다면 특히 추천드립니다. 또한 인도 풍미나 일본 풍미, 매운 맛 등이 각 가게에 따라 꽤 다르다는 점도 수프카레의 특징입니다. 그 중에는 꽤 매운 맛의 가게도 있으니 주의하시길 바랍니다.

특집명소