4 เคล็ดลับในการช้อปปิ้งแบบประหยัดงบสำหรับนักท่องเที่ยวในญี่ปุ่น

4 เคล็ดลับในการช้อปปิ้งแบบประหยัดงบสำหรับนักท่องเที่ยวในญี่ปุ่น

Ordering Alcohol, a Guide to Becoming Japan Savvy

ถ้าคุณได้มีช่วงเวลาดีๆอยู่ที่ญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ คุณเองคงจะสัมผัสได้ถึงวัฒนธรรมการดื่มที่เป็นมิตรของผู้คนที่นี่ ภาพของสาเกและเบียร์ญี่ปุ่นชื่อดังอย่างคิรินและอาซาฮีคงลอยเข้ามาในหัวของคุณอย่างรวดเร็ว ถ้าอย่างนั้นลองให้เบียร์สดช่วยเสริมสร้างประสบการณ์ของคุณในญี่ปุ่นดูเป็นไรล่ะ? การที่เข้าใจเมนูอาหารอย่างดีก่อนจะก้าวเท้าเข้าร้านอาหารนั้น จะช่วยให้คุณก้าวข้ามปัญหาทางด้านภาษาได้อย่างมากทีเดียวเลยล่ะ

1.โทริเอะสึ เบียร์! (とりあえずビール)
คุณพึ่งจะได้ที่นั่ง และคุณกำลังพิจารณาถึงส่วนผสมของข้าว ซอส และน้ำซุปในเมนู ว่าจานไหนกันที่คุณต้องการจะสั่ง ในขณะที่คุณยังไม่มั่นใจนักว่าคุณอยากได้จานไหน คุณก็รู้สึกคอแห้งกระหายน้ำขึ้นมา คุณจึงหันไปสั่งบริกรของคุณอย่างมั่นใจว่า ‘โทริเอะสึ บิรุ’ ซึ่งหมายความว่า ‘ขอเริ่มที่เบียร์ก่อนครับ/ค่ะ’ คาถานี่อาจทำให้เรื่องจบลงด้วยการที่คุณได้น้ำสบู่มาหนึ่งแก้วตรงหน้า หรือบริกรจะถามคุณกลับว่า ‘นามะ?’ หรือ ‘นามะเบียร์?’ ซึ่งหมายถึงเบียร์สด ปกติแล้วถ้าคุณแค่ต้องการดื่มอาซาฮี ซัปเปาโร หรือ คิริน เพียงแค่คุณตอบกลับว่า ‘อัน’ หรือ ‘โอเค’ ก็เพียงพอที่จะดับกระหายคุณได้แล้ว
ถ้าคุณได้ไปร่วมงานเลี้ยงหลังเลิกงานโนมิไค (การกินเลี้ยงดื่มสังสรรค์) สำหรับการดื่มในรอบแรกนั้นทุกคนจะยกแก้วของพวกเขาขึ้นแล้วกล่าวว่า โอสึคาเระ! โดยโอสึคาเระ นั้นไม่มีคำไหนที่จะแปลให้ตรงตัวออกมาได้ แต่คำๆนี้เป็นการแสดงออกถึงการจดจำและระลึกถึงคุณประโยชน์ที่เพื่อนร่วมงานได้ทำเอาไว้ หลังจากที่กล่าวคำนี้จบแล้ว พวกเขาจึงจะกล่าว
คัมปาย! (ชนแก้ว) กันอย่างสนุกสนาน อีกทิปหนึ่งสำหรับ ‘โทริเอะสึ บิรุ’ ก็คือหากมีใครกล่าวคำนี้ขึ้นมาแล้วคุณต้องการจะร่วมด้วย คุณสามารถกล่าวเพียงแค่สั้นๆว่า ‘โอเระ โมะ’ ซึ่งมีความหมายว่า ‘ขอฉันด้วยครับ/ค่ะ’
ถ้าคุณไม่ใช่คอเบียร์ล่ะ? หรือถ้าร้านอาหารไม่จำหน่ายเบียร์ขึ้นมา? คุณสามารถสั่งเมนูเหล่านี้แทนเบียร์ได้ ‘โทริเอะสึ มิสึ’ ซึ่งก็คือน้ำ หรือ ‘โทริเอะสึ โคฮิ’ ซึ่งก็คือกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่ร้านซูชิไปจนถึงร้านพิซซ่า ประโยค ‘โทริเอะสึ’ จะช่วยให้คุณกลมกลืนไปกับสังคมชาวญี่ปุ่นและได้รับเครื่องดื่มไวขึ้นอีกด้วย

2. ออร์เดอร์ที่สอง
ในขณะที่เราสามารถพบเห็นคนทั่วไปสั่งเครื่องดื่มแรกอย่างว่องไวด้วย ‘โทริเอะสึ’ เครื่องดื่มแก้วที่สองของคุณอาจจะเป็นสิ่งที่บ่งบอกได้ว่าคุณเป็นเซียนญี่ปุ่นขนาดไหน
ถ้าคุณกำลังอยู่ที่ร้านเหล้าแบบญี่ปุ่น (อิซากายะ) คงเป็นการเริ่มต้นที่ดีถ้าคุณสั่ง ‘ไฮบอล’ ซึ่งก็คือค็อกเทลที่มีเหล้าวิสกี้ผสมกับน้ำอัดลมนั่นเอง เมนูคอกเทลญี่ปุ่นอีกชนิดหนึ่งที่คุณคงเคยได้ยินบ่อยๆคือ ‘อู่หลง ไฮ’ซึ่งก็คือ โชจู (เหล้าญี่ปุ่น) ผสมกับชาอู่หลง ซึ่งนอกจากจะมีรสเลิศแล้วยังเป็นเมนูยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นที่ไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆอีกด้วย
ในเมนูเครื่องดื่มของชาวญี่ปุ่น ยังมีป้ายที่เขียนว่าเปรี้ยวไว้คอยกำกับ เช่น เมนู ‘เลม่อน ซอว์’ ที่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อม
เลม่อน โชจู และโซดา ซึ่งมีความคล้ายคลึงกันกับเมนู ‘เลม่อน ไฮ’ ที่มีส่วนผสมเหมือนกันเพียงแต่ไม่ใส่โซดาและจะหนักแอลกอฮอล์มากกว่า
เรายังคงอยู่ในเส้นทางของการเป็นเซียนญี่ปุ่นกันต่อ ถ้าคุณกำลังอยู่ในร้านอาหารกับคนพิเศษของคุณ คุณควรอย่างยิ่งที่จะสั่งเมนูต่อไปนี้ ถ้าคุณอยู่ในร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องสาเก หรือร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องโชจู คุณควรที่จะลองสั่งมันมาชิมดู หรือหากคุณอยู่ในร้านอาหารฝรั่งเศสหรืออิตาลีนั้น ก็มีความเป็นไปได้ที่คุณจะได้พบกับเมนูไวน์หลากหลายมาให้คุณเลือกสรร ถ้าคุณไม่ชำนาญกับเครื่องดื่มพวกนี้แล้วล่ะก็ คุณสามารถถามพวกเขาว่า ‘โอสึสึมิ วานัน เดสึกะ?’ ได้เสมอ นี่หมายความว่า ‘คุณมีเมนูอะไรจะแนะนำมั้ยคะ/ครับ?’

3.ดื่มได้เท่าที่คุณดื่มไหว (飲み放題)
มีร้านในญี่ปุ่นหลากหลายมากมายตั้งแต่ อิซากายะไปจนถึงคาราโอเกะ ชาบูชาบู ไปจนถึงยากินิกุ ที่จะทำให้คุณพบว่าคุณสามารถดื่มได้เท่าที่คุณจะดื่มไหว วิธีใช้บริการ ‘โนมิโฮได’ (ดื่มได้เท่าที่คุณดื่มไหว) นั้น คุณต้องจ่ายเงินตามราคาเซ็ทแล้วคุณจึงสามารถสั่งอาหารตามเมนูนั้นๆได้ โดยเมนูนี้ที่มักจะรวมเครื่องดื่มหลากชนิดเช่น เบียร์ ค็อกเทล และไวน์ไว้ด้วย สำหรับคนขอแข็งและชอบดื่มแล้ว นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณเลยทีเดียว
อย่างไรก็ตามให้คุณระวังไว้ว่ามันมีข้อจำกัดอยู่บ้าง ปกติแล้วมักจะมีข้อจำกัดทางด้านเวลาคือคุณจะสามารถนั่งอยู่ในร้านได้ไม่เกิน 90-120 นาที นอกจากนี้ข้อจำกัดอีกข้อคือคนทั้งโต๊ะคุณอาจจะสั่งโนมิโฮไดหรือไม่สั่งเลยสักคนก็ได้ นี่เป็นสถานการณ์ที่คุณอาจจะได้ดื่มหรือไม่ได้ดื่มเลย (สถานการณ์แบบนี้อาจเกิดขึ้นได้บางครั้ง)
เมื่อคุณไปยัง อิซากายะที่คุณไม่คุ้นเคย และคุณต้องการจะ ‘ดื่มเท่าที่คุณดื่มไหว’ คุณสามารถถามบริกรได้ว่า ‘โนมิโฮได อะริมัสสึกะ?’ หมายความว่า ‘ที่นี่มีบริการดื่มเท่าที่ไหวหรือเปล่าครับ/ค่ะ?’ และถ้าหากว่าพวกเขาตอบว่ามีขึ้นมาละก็ คุณจะได้รู้ว่าค่ำคืนที่ญี่ปุ่นนั่นช่าง ‘คัมปาย’ ขนาดไหน!