오마카세와 오코노미: 맛있는 초밥을 주문하는 방법

오마카세와 오코노미: 맛있는 초밥을 주문하는 방법

Omakase or Okonomi: How to Order Your Delicious Sushi?

  • 초밥을 먹을 때 좋은 점은 매너에 대해 지나치게 신경 쓰지 않고 손으로 먹거나 젓가락을 이용할 수 있다는 점입니다.
    하지만 더 중요한 점은 초밥 주문 방식을 선택할 수 있다는 겁니다.
    초밥 주문 방식에는 오마카세와 오코노미 두 가지 방법이 있습니다.
    초밥 주문 방법에 익숙하지 않은 경우 영수증을 보고 곤란해질 수 있습니다.
    여기에서 오마카세와 오코노미에 대해 간략히 소개해 드리겠습니다.

  • 오마카세: 요리사 추천

    오마카세는 "맡기겠습니다"라는 뜻으로 초밥집에서는 요리사의 선택에 주문을 맡기겠다는 의미입니다.
    즉, 초밥 요리사를 전면적으로 신뢰하여, 그의 실력과 창의력을 마음껏 발휘하여 추천해주는 것을 말합니다. 하지만 먹지 못하는 재료가 있다면 미리 말씀해 주시기 바랍니다.
    물론 여러분이 편식이 심한 경우나 체인 초밥집에서는 재료가 매우 제한되어 있어 오마카세는 적합하지 않을 수도 있습니다.
    하지만 진정으로 기억에 남는 초밥을 즐기기 위해 어느 정도의 돈을 지출할 준비가 되어 있다면 오마카세를 추천합니다.
    초밥 요리사는 어떤 물고기와 해산물이 신선한지 정확히 알고 있어 가장 신선한 재료를 제공하고자 할 것이며, 여러분이 생각조차 하지 못했던 특별한 요리를 낼지도 모릅니다.
    하지만 지갑이 홀쭉해질 각오를 하셔야 합니다. 초밥집에 따라 먹는 동안 모르는 사이에 금액이 만 엔을 훌쩍 넘는 경우도 있으니까요.
    초밥 요리사가 제공한 최고의 서비스에 대한 대가라고 생각하시길 바랍니다.

  • 오코노미: 당신의 선택

    초밥을 적당한 가격에 즐기고 싶다면 오코노미를 선택하세요.
    오코노미는 좋아하는 메뉴를 주문하는 것입니다.
    일부 스시야(초밥집)에서는 무료로 오토시(일본식 애피타이저)를 먼저 낸 뒤 초밥을 제공하는 경우가 있습니다.
    일부 초밥집은 지출 계획을 먼저 물어본 후 고객의 예산에 맞게 초밥을 주문하도록 도움을 주기도 합니다.
    오토로(참치뱃살)과 고품질 우니(성게)처럼 일부 재료는 다른 것보다 비싸니 유의하시길 바랍니다.

  • 자 그럼 어떻게 초밥을 주문하시겠습니까?