日本便宜又受歡迎的速食品:牛丼

日本便宜又受歡迎的速食品:牛丼

Japan’s cheap and popular fast food: Gyudon!

  • 牛丼可能是日本最受歡迎又便宜(但也很美味)的速食品。它的名字來源於「牛肉」與「碗」,這就是它的作法。你會在碗裡發現用出汁(海鮮原汁)、洋蔥與牛肉調味的米飯。更奇特的選擇可以包括未煮熟的雞蛋、大蔥與麵條。相比其他的食物,牛丼的歷史較短,在 1899 年第一間吉野家開張時才出現。

  • 前三名的牛丼連鎖餐廳是吉野家 (Yoshinoya)、すき家 (Sukiya) 與松屋 (Matsuy)。我聽到你問為什麼它們結尾都有「ya」?這是因為「ya」的意思是店鋪!牛丼連鎖店價格便宜、食品豐富,最重要的是它們(大部分)24 小時營業!若你在東京晚上出去玩樂,淩晨 3 點時餓了想吃燒熟的快餐,沒準距你不到一公里就有一間吉野家、Sukiya或者松屋......仍在供應食物!

  • 吉野家
    吉野家餐廳是最原始的牛丼連鎖店,其歷史可以追溯到 19 世紀!許多日本人聲稱吉野家有味道最好的美食,但我覺得這可能只是一種「原始等於最好」的心態。為什麼不去三間餐廳品嘗一下,然後自己做決定呢?
    在吉野家點餐
    吉野家的菜單非常簡單。他們專注於牛丼,除此之外沒有太多其他的食物。若你只是想要簡單的牛丼,吉野家是最好的選擇。
    然而,在點菜時說出密語「Tsududaku」(sue-du-dah-ku),工作人員會額外給你一碗湯!這背後的故事是,時間很緊的商人喜歡這樣,因為湯可以讓他們更快地吃完東西以便趕上火車。

  • すき家
    すき家餐廳是品嘗多種食物的地方。在すき家,你可以品嘗牛丼、烤肉、豬肉、雞肉、魚肉甚至甜點。
    すき家每張桌子上都有菜單,並用書頁隔離板隔開以便於翻閲。
    讓我們盡力吃完所有東西,不要剩飯菜!在牛丼餐廳裡你會發現幾乎沒有人會在碗裡剩飯菜,所以入鄉隨俗吧。

  • 松屋
    松屋餐廳一開始可能有點棘手,因為他們反日本文化巨大的西洋化習俗而動,在招牌上幾乎沒有任何英文字元。留意鮮明的圓形標誌,你就會找到它。松屋的作法與上兩間餐廳有點不同,他們將牛丼稱為「Gyuumeshi」。好吧,味道相似,所以我不覺得名稱造成了很大差別。
    首先讓我們來看看松屋提供的菜單。你可能注意到的第一件事是他們有咖哩與套餐菜單。在松屋,除了牛丼以外我們還有一些別的食物,但並沒有すき家那麼多。
    在松屋點餐
    現在,讓我們來看看松屋常用的點餐系統,自動販賣機。
    當你看到一台自動販賣機(不是所有的店都有這個系統,但大多數會有),這意味著你將在那裡點餐。在決定後,將你的硬幣或者紙幣插入正確的投幣口。若你改變主意,請按貼有「とりけし」標籤的按鈕。隨著你插入更多的錢,你能買得起的物品將亮起。
    一旦你想要的物品亮了,按下按鈕,你會得到一張票券與你的找零。
    いただきます~!儘情享受吧!